Mâncare de spanac

Ingrediente:
• 1,5 kg de spanac
• o ceapă
• 3 linguri de bulion
• 4 linguri de ulei de măsline
• 2 căţei de usturoi
• o lingură de făină
• sare şi piper după gust
• mărar sau pătrunjel
Mod de preparare:
• se spală bine spanacul
• se pun frunzele la opărit pentru câteva minute într-o oală cu apă clocotită
• se scurge apa de la spanac
• se răceşte spanacul şi se toacă mărunt
• se căleşte ceapa cu uleiul de măsline
• se adaugă spanacul şi se lasă la fiert
• se amestecă făina cu apa şi bulionul
• se toarnă peste spanac şi se fierbe
• se adaugă usturoiul, sarea şi piperul
• se amestecă bine şi se ia de pe foc
• se presară verdeaţa tocată
• se serveşte cu roşii, măsline, pâine crocantă sau seminţe de susan

mancare spanac